香辣皮皮虾
香辣皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜洗净。葱切小段，姜切片，蒜中间切一刀（蒜瓣煮烂了，面面的比较好吃，不喜欢的人也可以切成蒜末）
- 第2步.
皮皮虾洗净，备用（请自行忽略乱入的鲍鱼）
- 第3步.
准备喜欢的配菜
- 第4步.
清水煮开后，倒入皮皮虾，焯水约两分钟至变色。捞出用清水洗去浮沫。
- 第5步.
铁锅烧热后倒入适量油，烧热后爆香葱姜蒜。
- 第6步.
倒入豆瓣酱，花椒，干辣椒继续爆香
- 第7步.
倒入皮皮虾，加入适量糖，少许鸡精，耗油等，翻炒均匀
- 第8步.
倒入1-2罐啤酒
- 第9步.
加水淹没皮皮虾，大火煮，中间适时加入喜欢的配菜。
- 第10步.
大火收汁即可
小贴士
注意配菜放入的时间，我们黄瓜放早了，导致煮的有点烂。
