紫姜炒牛肉
紫姜炒牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 克 |
紫姜炒牛肉的做法与步骤
- 1.
步骤：下油，多些，倒下腌好牛肉，不要炒动，倒入少许水，盖锅盖，因为刚才是猛火开锅，现在倒水，会产生大量水蒸气，加速牛肉熟，开盖下紫姜（盐腌20多分钟，用水洗点，抓干水），红辣椒🌶️，翻炒片刻，上碟
小贴士
炒牛肉一秘诀：多油，猛火，快炒。这样牛肉不老。平时也可以姜丝炒肉，肉会香很多
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芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！
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话梅紫姜焖猪手紫姜炒鸭或者鸡【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥法制紫姜紫姜炒鸭牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。紫姜猪肝红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）
