西米水晶粽
西米水晶粽的做法说明
今日是传统的端午节，每年这个时候，都会包粽子，今年打破传统，尝试用西米来制作粽子，没想到，有一种意外的收货，蒸好的粽子，晶莹剔透，我做了红豆馅和肉松馅，好吃到停不下来
西米水晶粽的做法与步骤
- 第1步.
粽叶提前用清水洗干净，晾干
- 第2步.
我用的是店里的皇冠西米，1包是100g，我用了两包200g
- 第3步.
西米用清水泡10分钟
- 第4步.
准备好红豆馅和蜜豆
- 第5步.
原味肉松，我用的是珍味牌子的
- 第6步.
这个时候可以把蒸锅装满水，烧开
- 第7步.
泡好的西米用漏网晾干水份
- 第8步.
把12克的糖和15克的油放入西米中搅拌均匀
- 第9步.
放了油的西米
- 第10步.
运用传统包粽法
- 第11步.
取一片或者两片粽叶，卷起来
- 第12步.
先舀一勺西米放着
- 第13步.
放入豆沙馅
- 第14步.
或者肉松馅
- 第15步.
在舀一勺西米盖住
- 第16步.
包起来
- 第17步.
用绳子捆起来
- 第18步.
放入蒸锅，大火蒸50分钟，即可
- 第19步.
成品，好吃
- 第20步.
有没有流口水
- 第21步.
祝大家端午节快乐
小贴士
1、蒸锅水要提前烧开。
