绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆清水泡十小时以上，天气炎热要记得勤换水。

   
2. 第2步.

   隔水垫纱布蒸熟

   
3. 第3步.

   蒸熟了的绿豆很容易捻碎的

   
4. 第4步.

   我比较懒，用了破壁机。这样口感更细腻些。

   
5. 第5步.

   粉碎后的绿豆粉加了250ml牛奶，不喜欢牛奶的也可以加清水。

   
6. 第6步.

   不粘锅小火加入无盐黄油70克，白糖适量，翻炒至无水状态。约10分钟。

   
7. 第7步.

   放在一边摊凉

   
8. 第8步.

   准备模具及称

   
9. 第9步.

   分成大小一样的剂子。我有一半是加了红豆沙的。

   
10. 第10步.

    模具抹上少许食用油，成型