手撕青椒皮蛋
手撕青椒皮蛋的做法说明
夏天没胃口？有了这道菜可以多吃两碗饭😊
手撕青椒皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好6个青椒和2个皮蛋
- 第2步.
把皮蛋剥好切小块摆盘放好
- 第3步.
把青椒用烧烤签穿好，放燃气灶上用小火烧，直到青椒皮烧黑为止（注意：勤翻面，避免把里面的肉烧焦）
- 第4步.
把外面烧焦的那层皮剥掉，从中间往二边或者从大的那头可以剥都可以，非常容易，把剥好的青椒撕成小条状（忘记拍图，后面有成品）
- 第5步.
准备好辣椒油、椰子油、藤椒油、蚝油、生抽等调料
- 第6步.
把所有调料先在碗里拌匀
- 第7步.
最后把调料倒在青椒和皮蛋上，这道菜就算是做好啦！
小贴士
调料可以根据个人口味增减，青椒不要烧太久，以免烧糊了，手撕辣椒的时候建议戴手套，里面的辣椒米可以扔掉。
