西米水晶粽
西米水晶粽的做法说明
端午安康，和小家伙一起包粽子，记录一下！
～菜谱是为了记录我和小家伙的家常，用量不是绝对，毕竟食材品牌不一样，吸水性不一样。
西米水晶粽的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
锅中水烧开，倒入西米。
- 第3步.
关火，盖盖焖15分钟。
- 第4步.
时间到，倒出西米。
- 第5步.
用冷水冲洗。
- 第6步.
此时的西米是这样子，带白芯。
- 第7步.
用冷水浸泡一会，用前沥干。
- 第8步.
焖西米的同时洗净大樱桃，切开去核。
- 第9步.
粽叶用清水洗净两面，剪去大头一边的硬梗。
- 第10步.
沥干的西米放一勺玉米油。
- 第11步.
搅拌均匀。
- 第12步.
粽叶1/3处折出一个斗型。
- 第13步.
放少许西米，用筷子往里推，再放入大樱桃。
- 第14步.
再加西米，压实，包好用棉线扎好。
- 第15步.
粽叶有大小，这是用两片小粽叶重叠包的。
- 第16步.
还包了板栗馅的，做法一样，先放少许西米。
- 第17步.
加板栗，再加西米压实，包好用棉线扎好。
- 第18步.
全部做好，放蒸盘中，蒸15-20分钟（视粽子大小）。 ～今天是端午节，和小家伙一起包粽子，大大小小的，看官就别介了，哈哈！
- 第19步.
开盖，满屋粽叶香。
- 第20步.
取出放凉。
- 第21步.
小家伙已经忍不住啦，尝一个樱桃的，晶莹剔透的，好看！
- 第22步.
酸酸甜甜的，还Q弹。
- 第23步.
这是我喜欢的栗子馅的( •̀∀•́ )
小贴士
记录我的家常，端午安康！
