妈妈牌豆腐酿
妈妈牌豆腐酿的做法说明
妈妈的味道，儿时的味道，是记忆中最好的味道。
妈妈牌豆腐酿的做法与步骤
- 第1步.
糯米用40，50度的温水浸泡一小时留着备用
- 第2步.
香菇开水泡发
- 第3步.
木耳开水泡发
- 第4步.
猪肉剁碎备用
- 第5步.
芋头先弄成条状，方便切碎如下图
- 第6步.
想吃碎可以再切碎点
- 第7步.
香菇木耳葱花切碎
- 第8步.
热锅烧油炒猪肉
- 第9步.
待猪肉炒干水，放入香菇木耳葱花盐酱油蚝油十三香炒香，再放入芋头炒片刻搅拌均匀，最后把沥干水的糯米倒入，注意控制火候，不停搅拌均匀盛出。如下
- 第10步.
搅拌均匀后的馅
- 第11步.
从豆腐泡的一个角撕开一个口，不要太大，能放进一个手指就好了。太大容易露馅
- 第12步.
将炒好的馅料往里塞，塞满即可，不要太空，塞密实
- 第13步.
高压锅水烧开蒸25分钟，ok啦
