HelloKitty 奶香小馒头
HelloKitty 奶香小馒头的做法说明
微博种草的，做面食做久了，突然看到这么可爱的猫咪馒头，一下心动，于是我就买了模具，今天总算找到时间做起来～
HelloKitty 奶香小馒头的做法与步骤
- 第1步.
用厨房秤称出量，液体与面粉的量～我是之前做蛋糕剩下的牛奶，加蛋清，糖，再加酵母，搅拌融化下，
- 第2步.
取蛋清的方法是打入鸡蛋，勺子舀出来
- 第3步.
就是这样
- 第4步.
把面团揉好差不多再加黄油揉，夏天黄油已经半融化了，不过手肉挺油腻
- 第5步.
揉了几分钟后
- 第6步.
再揉成光滑面团～中间我加了点水，因为手感有点偏硬。（这度要自己慢慢体会，太软加粉）
- 第7步.
分2份～因为第一次做猫咪版馒头，所以先分小量试下
- 第8步.
我第一次擀皮，擀不好，这是擀失败的皮，太长啦
- 第9步.
后来重新揉了又擀，稍微好点，但是还不是很好，手法需要再练，这擀皮擀的好不好影响下一步的馒头形～最好是厚度均匀～
- 第10步.
卷起来～看吧，这样就出来了，切的馒头大小会不一样。
- 第11步.
尽量宽幅大点，这样发酵后不会一边倒，刀切馒头，我把两头去掉了
- 第12步.
然后放发酵，再蒸起来（剩下的做了核桃芝麻馅的包子）
- 第13步.
这样的
- 第14步.
发酵好了蒸起来～
- 第15步.
蒸好（中间露汁的是我做失败的芝麻核桃包）
- 第16步.
模具在火上烫1分钟左右
- 第17步.
然后印上去，一个烫好可印2-3个，印的不明显了再烫会，我第一次用，力度把握不是很好～
- 第18步.
印上猫咪的头像，感觉好可爱，心都萌化啦
- 第19步.
奶香味足，组织细腻，有嚼劲～奶香馒头做的有点偏硬😄，家人喜欢偏软点，下次再事下
- 第20步.
核桃芝麻拌挺香的～
- 第21步.
就是我的简单早餐啦～
小贴士
一次醒发，方便整型，简单操作～
手揉确实挺累的，不过好在我喜欢揉。
