酱爆墨鱼仔（八爪鱼）
酱爆墨鱼仔（八爪鱼）的做法说明
端午假期开始前夕，已经按耐不住吃货的灵魂，遂做了酱爆墨鱼仔，配以樱桃酒，杨梅作伴做宵夜，那感觉～上天啦！
酱爆墨鱼仔（八爪鱼）的做法与步骤
- 第1步.
准备配料，紫苏是自己种的，随意摘几片叶子，没有紫苏可以用葱嘛
- 第2步.
调好酱汁，配菜用了晚餐剩下的娃娃菜，不用再放盐，酱油耗油豆瓣酱已经够咸了
- 第3步.
八爪鱼处理好，在摊档的时候老板已经整干净，回家洗干净就好啦。焯水15秒，反正见到缩了就行，别太久了。
- 第4步.
下油下姜蒜紫苏炒出香味。
- 第5步.
再下辣椒和娃娃菜炒软。
- 第6步.
放入八爪鱼和酱汁使劲炒吧！ 最后沟个芡。
- 第7步.
装盘吃吧！
小贴士
全程大火炒，要有锅气才香。
