瑶柱霸王粽
瑶柱霸王粽的做法说明
喜欢吃咸味海鲜粽的朋友们看过来哦⊙∀⊙！因为原料多，粽子的个头也大，所以我把它称作为“霸王粽”～本来还想包鲍鱼粽的，想想算了算了，明年再考虑啦～
瑶柱霸王粽的做法与步骤
- 第1步.
干粽叶泡水洗净，入沸水煮三五分钟，然后浸入冷水中待用
- 第2步.
选上好的五花肉腌制过夜，每块40克左右（超级大哦）
- 第3步.
瑶柱隔夜泡发，香菇泡发后同五花肉一样腌制待用，一根香肠切十块左右，咸蛋黄加少许白酒浸泡
- 第4步.
糯米洗净，拌入调料
- 第5步.
香菇和花生米一起拌在米里
- 第6步.
二片粽叶，一把米，一块肉，一颗咸蛋黄，一粒瑶柱，一块香肠，一颗板栗，原料多，粽子的个头也比较大哦！
- 第7步.
入锅煮，水要高过粽子，普通的锅煮三小时，中间要定时➕沸水，中间把粽子翻一下身，高压锅煮一小时左右就可以了
- 第8步.
超大的个头，真正的“巨无霸”😝
- 第9步.
料太多，对半切之后那么大块的肉肉都隐藏起来了～没看到不代表没有哦😄😄
小贴士
70头的瑶柱有点小贵，可以换成略小一些的
五花肉的腌料补一下：肉肉720克（盐10克，生抽15克，老抽15克，糖15克，味精10克，白胡椒3克，白酒一小勺，姜片六片）
喜欢酱油味更浓一些的可以增加一点老抽
