椒盐蒜末酱蘸小海虾

椒盐蒜末酱蘸小海虾的做法说明

卖虾的阿婆说，她家的虾虽然小，但是是野生的小海的虾，特别鲜美。保证我吃了之后，还想再买。为了不辜负这种鲜美，最好的做法还是白灼，今天尝试了椒盐蒜末酱，别有一番风味。

第1步.
锅里加水，烧开后，放入洗好的海虾，虾的颜色变红，水再烧开后就捞起。
第2步.
为了吃起来方便，先剥掉虾壳，把虾线去掉。
第3步.
现在开始做调味酱。油烧热后，加入蒜末炒香，倒入酱油。也可以加一小勺糖。加一点点水，加入一小勺椒盐，搅拌。烧热后就可以起锅了。这样的做法可以保持海虾的鲜美。