零失败的蒸鸡蛋羹
零失败的蒸鸡蛋羹的做法说明
要想做出蛋面不出汤，羹体无气泡的鸡蛋羹，有个步骤一定要注意。跟着我的菜谱做，保证零失败。
零失败的蒸鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
准备4颗鸡蛋，小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。
- 第2步.
四枚鸡蛋打入碗中，最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点，用来盛水。一定要记住比例，鸡蛋与水是2:3的比例。
- 第3步.
加过水之后将鸡蛋打散，撇去浮沫，静置2分钟。 葱切成葱花
- 第4步.
用保鲜膜将碗封好，再用筷子或者牙签戳几个透气孔。
- 第5步.
水开后转小火，开始上锅蒸制。
- 第6步.
调一个10分钟的闹铃，坐等即可
- 第7步.
十分钟到，出锅，撒上葱花，有条件的可以再放一两颗虾仁，或者一两撮虾米之类的
- 第8步.
再淋上两勺酱油，美滋滋
