戚风

戚风的食材和调料

鸡蛋	1个
低筋面粉	20克
细砂糖	15克
水	18克
玉米油	8克

戚风的做法与步骤

第1步.
蛋白打发
第2步.
蛋白打发
第3步.
蛋黄糊蛋白霜混合
第4步.
装模具
第5步.
底面
第6步.
底面
第7步.
正面
第8步.
正面
第9步.
组织湿润，重压不回弹

小贴士

脱模粘了，很湿润，水大了120/60分

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