料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足

料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足

料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法说明

最近一直做中餐没有做面包,爱吃面包的孩子已经做点不开心了,咸面包在我家是最受欢迎的没有之一!吐司不一定要看切片看组织,吐司盒只是个模具而已……自己做就做自己喜欢吃的放自己喜欢的东西那样吃起来才更满足!今天这款手撕包放了火腿丁香葱海苔芝士沙拉酱一口下去元气满满的幸福……

料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的食材和调料

高粉500克
280克
40克
蛋液50克
奶粉20克
鲜酵母18克
黄油40克
火腿肠2根
40克
海苔5片
芝士碎60克
沙拉酱20克

料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法与步骤

  1. 第1步.

    将食材按先液体后粉类的方式放入厨师机桶中

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    低速成团后转中速搅打

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  3. 第3步.

    面团出现厚膜停止搅打

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入软化好的黄油低速将黄油混合到面团中后转中速搅打

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  5. 第5步.

    面团出现均匀的薄膜后停止搅打取出面团

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面团松弛的时间准备辅料

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    松弛好的面团擀成牛舌状

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    抹上沙拉酱放入香葱海苔火腿丁芝士碎

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    自上而下卷起来对半切开

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    依次放入吐司盒中,我用了两个整形方法,开始发酵36度75%湿度

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    发酵完成后了放入预热好的烤箱180度45分钟,中途上色加盖锡纸

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    成品图

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    成品图

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    成品图

    料多多的香葱火腿芝士手撕面包,一次发酵更简单直接手撕超满足的做法步骤 第15步

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