自制冰激凌
自制冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入细砂糖和少许柠檬汁搅打均匀
- 第2步.
将牛奶加热至冒泡后慢慢倒入蛋黄液，一边倒一边搅拌
- 第3步.
加热至蛋黄糊变粘稠离火晾凉（图片加热时间太长了，已经有点凝固了 你们加热到稍微有点稠就好了）
- 第4步.
淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路，流动状态，加入蛋黄糊搅拌均匀
- 第5步.
倒入容器中冷藏半天至一夜就可以吃了
- 第6步.
成品图
小贴士
1.大家煮蛋黄的时候要注意不要熬过头，一边倒要一边搅拌，稍微粘稠就可以了，如果怕蛋黄没熟可以像我一样多熬一下，不过这样会有颗粒
2.我加了点可可粉还做了可可味的，你们可以加点巧克力或者蔓越莓 或者你们自己喜欢吃的水果
