【火腿冬瓜汤】
【火腿冬瓜汤】的做法说明
到了夏天的梅雨季,江南人最爱喝口有“小佛跳墙”之称的金华火腿冬瓜汤，不仅可以健脾去湿，味道也是极其丰富。冬瓜的鲜甜已经和火腿的咸鲜相互中和，比佛跳墙少了厚重，多了轻盈，不加盐也特别鲜!
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【火腿冬瓜汤】的做法与步骤
- 第1步.
金字火腿拆开，切片。
- 第2步.
冬瓜去瓤去皮，切小块。
- 第3步.
植物油入锅，翻炒冬瓜。
- 第4步.
当冬瓜略透明时，加火腿加水，大火炖开后，再煮15分钟。
- 第5步.
出锅前撒上葱花。
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