西米蜜豆粽

西米蜜豆粽的做法与步骤

1. 第1步.

   自制蜜豆 红豆泡一夜， 加水大火煮开10分钟 ， 转小火20分钟， 视水量的情况可以去掉多的水， 加120克糖，小火直到煮干为此。

   
2. 第2步.

   西米300，糖60克，油15克，水180克。 西米吸收水会结团，打散备用。 粽叶煮5分钟，沥干净水，光面刷玉米油，包粽。

   
3. 第3步.

   开水下粽，加重物压，防止粽子滚动，煮30-40分钟，关火闷30分钟。