柠檬鲈鱼
柠檬鲈鱼的做法说明
炎热的夏天，来碗透着柠檬香气的鲈鱼汤。
柠檬鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
可以事先在玻璃罐内泡一些当归和白酒，平日煮鱼可以用
- 第2步.
鲈鱼肉切成片，放蛋清，盐，胡椒粉，淀粉，一点生抽腌制备用
- 第3步.
鱼头尾和骨架剁小块，其他材料准备好
- 第4步.
锅内下点芝麻油，当姜片爆香
- 第5步.
下鱼块，加一勺盐，煎制鱼肉变白
- 第6步.
倒入开水
- 第7步.
放入葱段，倒一勺当归泡的白酒
- 第8步.
下豆腐，盖上锅盖，中火煮8分钟
- 第9步.
将鱼块盛到碗内，汤继续加热
- 第10步.
放入腌好的鱼片，加5片去籽的柠檬
- 第11步.
试一下味道，不够咸的话适量加盐，撒上葱花
- 第12步.
出锅装盘，美味可口
