龙猫戚风来了，一起来做一个吧

龙猫戚风来了，一起来做一个吧的做法说明

这款龙猫戚风在ins上看到了一张照片，觉得特可爱，于是自己又“折腾”起来，本来想用竹炭粉来做的，但材料一直没买，正好家中有黑芝麻酱，也可以做出同样的效果，果然，健康又可爱哦！

龙猫戚风来了，一起来做一个吧的食材和调料

蛋黄	4
蛋白	4
细砂糖	80g（蛋白，蛋黄各40g）
牛奶或水	40g
玉米油	40g
低筋面粉	80g
黑芝麻酱	15g

龙猫戚风来了，一起来做一个吧的做法与步骤

第1步.
准备好材料后，蛋清蛋白分开，分别装入无水，无油的打蛋盆中
第2步.
蛋黄中加入40g糖，用手动打蛋器将两者完全搅匀
第3步.
在蛋黄糊里加入玉米油，用手动打蛋器将两者完全乳化均匀
第4步.
加入牛油继续拌匀
第5步.
筛入低筋面粉，用手动打蛋器画一字，将其搅拌到完全均匀状态
第6步.
把蛋黄糊均匀的分出两份
第7步.
在一份中将拌好的黑芝麻酱倒入，完全和蛋黄糊均匀的融合，混合到无颗粒细腻即可（在这说明一下，本来小编是想用竹炭粉来做这部分的，因为没及时去买，只好用黑芝麻酱替代了，（不过吃起来口感很好，很香，很健康哈）宝宝们也可以用竹炭粉来做这款，双层的效果做出来可能会更好哦）
第8步.
混合后，颜色不是那么黑哦，但是很香很香，芝麻的香味(*^__^*) 做好的蛋黄糊，提起来质地如图，整体细腻，流动性较强
第9步.
蛋清是制作戚风中蛋白霜的部分。电动打蛋器开到最高速，打到鱼眼泡状加入第一次细砂糖（有柠檬汁的也可以加1-2滴柠檬汁）
第10步.
分别在细泡和湿性发泡两个状态下，加入剩下的细砂糖，电动打蛋器高速打到硬性发泡，也就是用打蛋器提起来，呈现直立小尖角状态。
第11步.
将蛋白霜分别加到两盆蛋黄糊中，将两盆糊混合均匀
第12步.
准备一个6寸的中空模，用裱花袋均匀的挤入蛋糕液（注意，因为想做出分层完美的双层戚风效果，挤完糊后千万不要震，否则就会不均匀了哦）烤箱预热，160度55分钟左右
第13步.
可以准备一张油纸，裱上化好的巧克力分别做龙猫的眼睛，鼻子和嘴巴，干后可贴在蛋糕上（不过，我是用了些淡奶油，和黑巧直接在蛋糕上画的，画画功底不错的可以这样做哦(*^__^*)
第14步.
嘻嘻，萌萌的样子，可爱吧？吃起来是黑芝麻味，香香嗒