牛肉萝卜蒸饺
牛肉萝卜蒸饺的做法说明
小时候家里来客人或者逢年过节都会做牛肉蒸饺，但是他们都会放些五花肉在里面，因为不吃肥肉所以蒸饺也吃不了几个，后来自己有了家学会了做饭，开始按自己的口味来做，慢慢的喜欢上了煮饺子、蒸饺子，慢慢的喜欢上了做饭。这就是生活！
牛肉萝卜蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜去皮
- 第2步.
切片
- 第3步.
切丝！我之所以不用插板是因为感觉自己切的口感更好些，这个纯属个人喜好！
- 第4步.
锅里加水烧开，待水大开时把萝卜丝倒进去烫10秒（自己酌情处理，萝卜丝不要烫烂了口感就不好了），捞出用冷水冲一下，撰去多余水分。
- 第5步.
把烫好的萝卜丝再切几刀，避免萝卜丝过长！
- 第6步.
和面时放些淀粉（手里的就是淀粉），多放些淀粉饺子皮就会有韧性还有点透明。（把淀粉撒到面粉里，然后用手搅一搅，目的是让面粉和淀粉混合均匀。）
- 第7步.
活成的面团，醒面半个小时，醒好后再揉几分钟，面揉好了饺子皮才好吃😊。
- 第8步.
油、酱油、耗油、鸡精、五香粉（没有五香粉就用十三香或者不放也可以看个人口味）、葱花、姜末
- 第9步.
放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 第10步.
再把萝卜丝倒进肉盆搅拌均匀
- 第11步.
拌好的肉馅！
- 第12步.
擀饺子皮，包饺子！ 注意：蒸帘上要抹一层油，这样饺子皮才不会粘在锅上，而且摆放时饺子之间要有间隔避免粘连。
- 第13步.
蒸好的饺子
- 第14步.
特别香，特别好吃😊！
