嘎嘣脆的蒜蓉菜心

嘎嘣脆的蒜蓉菜心

嘎嘣脆的蒜蓉菜心的食材和调料

菜心	几棵
蚝油	适量
盐	适量
蒜粒	适量

嘎嘣脆的蒜蓉菜心的做法与步骤

第1步.
1.锅里烧开水把菜心放进开水里加一点点盐稍微烫一下，叶子刚熟马上捞起在流动冷水下冲洗至冷却
2.
蒜头切蒜粒，锅里下油，油热后下蒜粒小火稍微炒香后把冲了冷水的菜心放入锅里，可以在翻炒过程中加一点水，加适量蚝油用中大火翻炒至菜心熟即可

小贴士

开水烫时间不可过久否则菜心会过老，烫至叶子稍熟马上捞起，冲流动冷水可以保证菜心很脆非常好吃，加上蚝油的鲜简直一级棒

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