咖喱鸡肉南瓜汤

咖喱鸡肉南瓜汤的做法说明
闷热的天,没啥胃口,微微辣口的咖喱非常对胃。肉有了,再放上南瓜便可当饭吃了。喝完浓汤,汗如雨下,酣畅淋漓。“安逸”~~
咖喱鸡肉南瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿去骨,切成一厘米见方备用。香草粉、蒜粉、盐、辣椒粉和鸡肉充分抓匀,腌制2小时以上。

- 第2步.
南瓜去籽连皮切块,洋葱切滚刀块。

- 第3步.
热锅放椰油。

- 第4步.
炒放鸡肉(鸡皮部分朝下),洋葱放锅边焙出香气。

- 第5步.
2分钟后放入南瓜翻炒均匀。

- 第6步.
加水没过食材,不想喝汤的就少放水。

- 第7步.
煮8分钟后放咖喱块。

- 第8步.
再煮2分钟就OK

小贴士
用椰油为这道菜增加了香气,也是其灵魂所在。咖喱有咸味,鸡肉也有盐,所以不用多放盐了。多放水可以喝汤,少放水,汁可以拌饭拌面。南瓜连皮放,如果用大南瓜选用老南瓜,南瓜后放才不会煮散。
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