照烧鸡腿饭吖
照烧鸡腿饭吖的做法说明
去餐厅吃盖饭类常常会点照烧系列
所以买了照烧汁
回家备好材料自己做起来啦吖
真是吃不够这个味道
照烧鸡腿饭吖的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿一只
- 第2步.
用刀切一圈 把筋切断
- 第3步.
沿骨头方向切开 使骨肉分离
- 第4步.
得到完整去骨的一大片鸡腿肉
- 第5步.
从中间切开（因为我要做两份）在肉较厚的地方切几刀 易熟
- 第6步.
保鲜袋中加入姜片.料酒.生抽.盐.蜂蜜水 腌制半小时以上
- 第7步.
平底锅小火煎 不用放油 鸡皮一面朝下即可
- 第8步.
鸡皮一面煎制金黄后翻面
- 第9步.
两面煎至微焦熟透
- 第10步.
照烧汁加少许水倒入锅内
- 第11步.
大火收汁后切成块
- 第12步.
西兰花和胡萝卜焯水后和鸡腿肉一起摆盘 在撒点黑芝麻点缀 ps：摆盘看心情就好哈哈
小贴士
1.有的市场卖鸡腿肉的商家可以帮忙去骨，更方便
2.腌制时可以加点黑胡椒，家里没有了我没用哈
3.我用到的是超市买来的照烧汁，很方便
4.最后收汁可以多留些汁，拌饭无敌吖
