萱软如棉的白胖子

萱软如棉的白胖子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉，奶粉，泡打粉，细砂糖混合搅匀。

   
2. 第2步.

   酵母粉放入温水中，静置8分钟。

   
3. 第3步.

   为了消耗娃娃不吃的奶粉，刻意加到面粉里准备蒸馒头吃。

   
4. 第4步.

   好了，开始揉面吧，抱歉当时两手都占上了，木法拿手机拍照，就脑补一下厨师机或者面包机，或者手揉面的过程，揉啊搓啊，几乎胳膊快要废的状态看看面团状态，揉到面团光滑细腻为止。因为我是徒手揉面，自己吃的馒头无所谓啦，要求也没那么高，表面没有那么光滑雪白也没事哈哈。大家可以高要求自己，要求美观的一定要揉到位啊～

   
5. 第5步.

   面团表面光滑后放盆中盖保鲜膜醒发面团两倍大。保鲜膜最好表面用牙签叉几个小洞，让酸味跑掉～

   
6. 第6步.

   醒发好的面团，每个平均80克分成小剂子，每个小面团再揉100次以上，一定要100次以上哦，100次！！！～～～以上，重点重点重点！！！此时小面团会像橡皮泥一样很软，在揉面的时候可以放些干粉揉进去，这样的面团会更有嚼劲哦。揉好面团开始整形，篦子表面少量刷油防粘，每个面团再次醒发两倍大时就可以开火蒸啦，大火蒸大概30分钟，关火闷5分钟即可。

   
7. 第7步.

   同样的原理，在面团的基础上，可以加上豆沙，就成了可爱的豆沙包了。我的豆沙一个是22克，面团是50克左右一个。如果蒸的话是冷水上锅，上气后再蒸10分钟即可。

   
8. 第8步.

   小老鼠豆沙包

   
9. 第9步.

   小白兔豆沙包

   
10. 第10步.

    小土豆豆沙包