各种口味的粽子，超级好吃哦
各种口味的粽子，超级好吃哦的做法说明
各种口味的粽子，超级好吃哦
马上就是端午了，做为中国的传统节日，首先想到的就是吃粽子了，不管是南方人还是北方人都特别的喜欢吃。南北的差异不同，口味不同，包法不同，我也只是来分享下我自已的一些心得。
下面是几种粽子的包法，甜的感的都有，能力有限还希望大家多多补充。糯米圆的长的都可以，很多材料都是隔夜浸泡的，粽子叶不管是芦苇叶子还是竹叶都行。粽子的包法也很多，我这种是最简的包法。糖加与不加看自已口味，材料里不加糖的可以煮好后蘸糖吃。
各种材料和步骤会分开写在下面
各种口味的粽子，超级好吃哦的做法与步骤
- 第1步.
甜粽子 材料：糯米，糖，大枣，蜜枣，豆沙，粽叶，捆绳。这个方法前面有贴子讲过，大家自行查阅。粽叶提前洗干净，煮一下消毒，煮过的粽叶用起来也好包，以下所用粽叶都煮过。糯米、豆类隔夜浸泡过。
- 第2步.
两三片粽叶重叠在一起。折成一个漏斗状。
- 第3步.
填入米，加入枣或者豆沙。
- 第4步.
再填入米压实压平。
- 第5步.
把粽叶像这样折过来，注意两侧不要漏米，再捆好就行了。
- 第6步.
包好
- 第7步.
咸粽子 米：糯米，生抽（老抽、盐），糖一点，咸鸭蛋，粽叶，捆绳 腌制五花肉：五花肉500克，姜几片，葱花，花椒一勺，盐1.5勺，胡椒粉一勺，生抽3勺，鸡精一勺，蚝油一勺
- 第8步.
猪肉切成小厚片。
- 第9步.
加入调料搅拌均匀。
- 第10步.
盖上保鲜膜，放冰箱隔夜最好，时间来不及的腌制两三小时也可以。
- 第11步.
糯米泡好后放入生抽、或者老抽、盐、一点糖拌匀放半小时待用。
- 第12步.
都准备好后就可以包粽子了。喜欢吃咸蛋黄的可以加咸蛋黄，喜欢吃栗子的可以加栗子仁，材料都可以按自已口味调配。
- 第13步.
藜麦糯米黑豆粽 藜麦，糖，糯米500克，红枣一小把，黑豆50克，粽叶适量，捆绳
- 第14步.
黑豆晚上泡好。
- 第15步.
糯米晚上泡好，最好是隔夜泡，时间来不及的话泡2-3小时也可以，把米泡到能碾碎就可以了。
- 第16步.
大枣洗干净待用，喜欢蜜枣的可以用蜜枣。
- 第17步.
藜麦在包粽时提前半小时泡一下就可以了。
- 第18步.
把藜麦和糯米放一起拌匀，喜欢吃甜的可以加糖，这个随意。
- 第19步.
包好就可以了。
- 第20步.
彩色粽子 各种蔬菜，糯米500克，糖，枣，豆沙，粽叶适量，捆绳 本来想买花米的，后来想想自已做吧，挺后悔没有用原汁机榨汁，大晚上我们这里不供水所以洗是个问题，所以后遗症出来了米的上色不是太好，虽然我已经泡了一大晚上了，还是太无语了。下面就是步骤，喜欢的亲可以试试。
- 第21步.
所有材料洗干净榨汁。
- 第22步.
菠菜一定要提前烫下去掉草酸再榨汁，紫甘蓝汁加一点白醋会变成粉色。然后用蔬菜汁泡米。
- 第23步.
第二天把蔬菜汁沥出，按自已喜欢拌入白糖。
- 第24步.
按照自已喜欢的颜色开始包吧。分层也可，都拌一起也好。煮出来的效果可能会跟米的上色有关系，所以还是做好心理准备。
- 第25步.
黄小米红豆、绿豆粽 黄小米500克，红豆50克，绿豆50克，糖，豆沙，枣，粽叶适量，捆绳
- 第26步.
步骤： 1.黄小米我也浸泡了下，白天泡一小会包就可以了，不想泡的不泡也行。 2.红豆、绿豆隔夜浸泡。 3.把米、红豆、绿豆拌一起，加糖不加糖随意。 4.放入枣或蜜枣、豆沙包好。
- 第27步.
红豆、绿豆粽 糯米500克，红豆100克，绿豆100克(比例自调），糖，粽叶适量，捆绳，红枣
- 第28步.
红豆、绿豆、糯米隔夜浸泡。
- 第29步.
喜欢吃什么颜色的就包什么颜色的。可以红豆、绿豆单独和糯米拌匀，也可以全混在一起。
- 第30步.
红豆
- 第31步.
按自已口味包好。
- 第32步.
杂粮粽子 糯米500克，黑豆50克，绿豆50克，红豆50克 ，黑米50克，藜麦50克，黄米50克，花生50克，红米50克（比例可以按自已口味调），红枣，粽叶适量，捆绳
- 第33步.
我图省事，所有材料混一起隔夜泡的，然后糯米颜色有些黑了，可以分开泡。
- 第34步.
泡好的杂粮沥干水分，喜欢甜的可以加糖，也可以煮好后蘸糖吃。
- 第35步.
按自已喜欢好加入红枣或蜜枣包好就可以了。
- 第36步.
小黄米杂豆粽 小黄米，杂豆，红枣，粽叶适量，捆绳
- 第37步.
小黄米浸泡一会。
- 第38步.
红枣洗干净。
- 第39步.
因为泡了白芸豆，所以去芸豆剥皮。
- 第40步.
所有杂粮拌一起，包好。
- 第41步.
紫米粽 糯米500克，紫米200克，糖适量，红枣，粽叶适量，捆绳（可以加入豆水，蜜枣，红绿豆等）
- 第42步.
把米隔夜泡，现在天气热可以放冰箱里。
- 第43步.
紫米和糯米拌一起，米可以按自已喜欢调配比例，但是糯米还是要加点的更好成型更糯。
- 第44步.
放上自已喜欢的豆沙，红枣类，包好就行了。
- 第45步.
水晶粽 小西米200克，糖20克，玉米油适量，紫薯等水果适量，粽叶适量，捆绳
- 第46步.
紫薯去皮切成小块。
- 第47步.
西米有大小之分，买哪种都可以。西米不要用冷水洗会发散的。然后加入食用油、白糖拌匀。
- 第48步.
加入一些水拌匀让西米吸收水分，如此反复两三次，半小时后就可以了用了。
- 第49步.
开始包了，我放的紫薯，还可以放芒果、豆沙、红豆、绿豆等等。 包好后冷水入锅煮35分钟左右就行了。也可以蒸锅水烧开，中火蒸30分钟。西米很容易熟的，煮好后看着没有生心就可以了，如果有生心关火后闷一小会，吃的感觉很Q弹。
- 第50步.
吃粽子喽！
- 第51步.
好吃
- 第52步.
第一次尝试杂粮的，味道 还可以
- 第53步.
喜欢这个，软软糯糯的，不喜欢糯米的可以试试
- 第54步.
高颜值水晶粽
- 第55步.
老公最爱咸粽子
- 第56步.
红豆粽也很好吃的
小贴士
1.糯米都是隔夜浸泡的，天气热可以把米放在冰箱冷藏室。
2.糖加与不加按自已口味，如果加的话一定要把米沥干水分再拌入白糖腌制一会，比例我用的500比50，甜与不甜看自已喜欢吧，不想吃甜的就不加糖了。
3.包好后放压力锅里压30分钟以上，水要没过粽子，锅里不要放太多粽子，水太少粽子多会糊底。用汤锅煮的话我也试了一下，水开后小火煮了一1个小时，米软了就行。因为我这米都是隔夜泡的，比泡2-3小时的煮出来好煮、好吃、好软、还糯。这两样都不想用又想省事的亲们可以放铁釜里1.5小时煮粥，启动睡觉去吧，缺点就是一次煮的太少。
