茄子烩豇豆
茄子烩豇豆的做法说明
茄子烩豇豆是我小时候很喜欢吃的一道菜，口味清淡，非常适合夏天，而且做法简单，喜欢清淡饮食的朋友可以试一下！
茄子烩豇豆的做法与步骤
- 第1步.
准备两三个茄子，一把豇豆，三瓣大蒜
- 第2步.
豇豆择好洗净备用
- 第3步.
茄子洗净切段
- 第4步.
大蒜切片
- 第5步.
烧一锅水，水开后放入茄子和豇豆一起煮
- 第6步.
茄子豇豆煮熟后捞出沥水备用，用筷子把茄子捣碎
- 第7步.
油锅热后放入蒜瓣爆香
- 第8步.
放入茄子豇豆一起翻炒，放适量盐，翻炒均匀即可，因为茄子和豇豆基本熟的，不用炒太长时间，翻炒均匀就行了。
- 第9步.
清淡爽口的茄子烩豇豆，软糯可口，非常适合夏天！
