袁豆豆～无敌美味红烧肉
袁豆豆～无敌美味红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉最好买分层的 今天在超市买的 一盒正好600克
- 第2步.
切方块
- 第3步.
冷水下锅 倒入料酒适量
- 第4步.
烧开 煮一两分钟
- 第5步.
过滤起锅 用温水洗洗浮沫 拔毛 一块一块的检查一下是否有毛，有的话用镊子拔掉 洗干净备用
- 第6步.
准备调料
- 第7步.
锅里放油，冰糖 小火 慢慢炒至冰糖融化
- 第8步.
冰糖融化
- 第9步.
倒入肉
- 第10步.
翻炒
- 第11步.
油会越来越多 肉也有点焦
- 第12步.
看 油是不是很多？ 不要怕 倒一大部分出来 锅里就留下少许油
- 第13步.
放入调料
- 第14步.
翻炒均匀
- 第15步.
继续翻炒
- 第16步.
放生抽
- 第17步.
老抽
- 第18步.
料酒
- 第19步.
翻炒均匀
- 第20步.
倒入足量啤酒 我倒了750毫升
- 第21步.
放入几颗鸡蛋 可忽略
- 第22步.
放入豆腐乳汁 大火烧开 小火 盖盖子 炖至少一小时
- 第23步.
大火收汁
- 第24步.
可以起锅了
- 第25步.
盘子里垫一点生菜叶 这样就没那么油腻 还可以配着吃 无敌了
- 第26步.
夹起来一块
- 第27步.
皮老好吃了
- 第28步.
袁豆豆家的美味晚餐
