麻辣牛肉丝
麻辣牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
酱牛肉的做法参考我链接菜谱的前三步www.xiachufang.com/recipe/102278517/，这里的牛肉是用大块纯瘦的，等酱牛肉完全凉透后按照纹理撕成细丝
- 第2步.
锅中倒入适量的油，大概八成热放入牛肉丝，小火慢炸
- 第3步.
炸到如图表面变色微焦，别炸的太干了，会嚼不动
- 第4步.
捞出控油
- 第5步.
准备辅料，这里可以根据个人口味儿调整辣椒粉、麻椒粉和糖的比例，也可加入孜然粉，也很好吃
- 第6步.
锅中留少许底油小火加热，倒入辅料至颜色变红后关火
- 第7步.
加入控好油的牛肉丝拌匀即可
