包粽子
包粽子的做法说明
看菜谱难度最大的是：少许，若干，适量；操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。
端午放假了！开心😊
包粽子的食材和调料
| 粽叶 | 片 |
| 红枣 | 颗 |
| 线 | 根 |
包粽子的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡两个小时，水没过米！ 红枣洗净
- 第2步.
粽叶清洗后 冷水下锅 煮开三分钟
- 第3步.
捞出后过冷水
- 第4步.
两张粽叶 毛面相对 重叠放置
- 第5步.
开头部分 折出小窝
- 第6步.
先放一层米
- 第7步.
放枣
- 第8步.
在放一层米
- 第9步.
用上部分的叶子盖住米 捏住两边
- 第10步.
多余叶子部份 包裹住粽身
- 第11步.
缠线。 下锅煮，开锅后中小火一个小时 ，另外 水没过粽子。然后用重物压住。防止粽子上浮和绳子煮开。可用平底盘子倒扣压住
小贴士
开锅后中小火一个小时 另外 水没过粽子。然后用重物压住。防止粽子上浮和绳子煮开可用平底盘子倒扣压住
