日式咸面包
日式咸面包的做法说明
淡淡的咸味，柔软的面包，吃到嘴里非常轻盈。
日式咸面包的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，奶粉，鲜酵母，糖 鸡蛋，牛奶倒入厨师机里；
- 第2步.
搅拌起筋，加入盐；
- 第3步.
搅拌至厚膜，加入黄油
- 第4步.
揉至九成筋度即可；
- 第5步.
收紧面团，醒十分钟；
- 第6步.
分割成45克左右一个的面团；
- 第7步.
收紧，发酵20分钟；
- 第8步.
搓成圆锥形；
- 第9步.
用擀面杖擀成长条；
- 第10步.
抹上黄油；
- 第11步.
卷成圆柱形即可；
- 第12步.
放烤盘中，发酵20分钟；
- 第13步.
烤箱预热，180度，20分钟；
- 第14步.
香喷喷的日式咸面包出炉了。
小贴士
1.我配方就用的是鲜酵母，如果换成干酵母，配方量除以3即可
2.此面团含水量比较高，如果觉得沾手，可以适量用点手粉
