番茄肉丸汤
番茄肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
番茄顶部划十字后 倒开水烫10分钟，以便去皮
- 第3步.
把娃娃菜放进烧开的水中焯2分钟 取出备用
- 第4步.
将去皮的番茄切成小丁，越小越好，炒出来的汤汁会更浓郁
- 第5步.
猪里脊肉切小丁
- 第6步.
娃娃菜切小块
- 第7步.
把娃娃菜丁和猪肉丁混合剁成泥
- 第8步.
在肉泥里+鸡蛋1个+淀粉+生姜水。(生姜丝用开水浸泡10分钟即可得生姜水)
- 第9步.
搅拌均匀至上劲
- 第10步.
起锅热油
- 第11步.
炒番茄丁 炒出汁
- 第12步.
倒入适量清水煮5分钟
- 第13步.
转小火。用一只手取肉泥
- 第14步.
紧捏肉泥 用虎口的力道挤出，用勺子挖取成肉丸放入汤中炖煮
- 第15步.
煮5分钟
- 第16步.
完成。
小贴士
适合1岁以上宝宝食用。
年龄较大的儿童或者成人食用时，可在制作肉泥时加入适量盐调味
