紫苏焖鸭
紫苏焖鸭的做法与步骤
- 第1步.
我买的是鸭腿，整鸭的1/4，洗干净切块
- 第2步.
加盐
- 第3步.
加糖
- 第4步.
加酱油，搅拌均匀
- 第5步.
加淀粉，拌匀
- 第6步.
加点食用油，拌匀，腌制20分钟
- 第7步.
姜切片，蒜拍扁，紫苏切碎
- 第8步.
大火把锅烧热，放油
- 第9步.
把姜蒜放进去爆一下，放鸭子，煎一下
- 第10步.
煎到鸭子两面金黄就放紫苏碎，我锅小，所以没爆得很好，也不影响
- 第11步.
加水没过鸭肉
- 第12步.
煮沸后盖盖子焖煮，不时翻动一下
- 第13步.
汁收得差不多就可以出锅了，烹煮的过程没有再加调料，都在腌肉的步骤调好了
