红糖红枣馒头
红糖红枣馒头的做法说明
不擅长做蛋糕，糯米粉粑粑，但是最喜欢撸馒头包子哈哈
红糖红枣馒头的做法与步骤
- 第1步.
高筋小麦粉出造型很棒，我是加了半斤左右的中筋面粉，其实这样出来的馒头劲道又不失松软。
- 第2步.
酵母是放了满满两勺，10克不到。红糖粉，红枣洗干净去核一起加入面粉中。
- 第3步.
搅拌后慢慢凝结成块状。
- 第4步.
我手工揉面，光滑后才放回去发酵。
- 第5步.
和面遵守三光政策，手光，面光，盆光。
- 第6步.
大概两三个小时发酵起来了，上面是光滑的，下面是海绵一样的细腻。
- 第7步.
第二次和面醒发大概一个小时
- 第8步.
下锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟，开盖香味扑鼻，开吃！
- 第9步.
红枣已经揉进面粉了，所以喜欢吃颗粒的感觉的话就有点遗憾了
小贴士
1.纯手工和面很累，有厨师机的亲们建议用厨师机。
2.纯牛奶不如奶粉提香。建议大家用雀巢奶粉代替牛奶。
