炸茄盒
炸茄盒的做法与步骤
- 第1步.
茄子切成薄片，不用连刀
- 第2步.
茄子切成薄片，切记不要太厚
- 第3步.
鲜肉鲜加葱姜，生抽，味极鲜，蚝油，香油，盐，鸡蛋顺时针搅拌，肉鲜最好用现绞的，现绞的肉馅不死口感更加
- 4.
夹入肉馅，多余的刮掉，要不然容易炸糊
- 第5步.
夹入肉馅多余的肉陷抹掉
- 第6步.
至关重要一步，调面糊，本人经验面糊不易太稀，太稀的面糊挂不住下锅茄子容易炸黑
- 第7步.
我一般或成这种程度，面糊能够挂在茄子上
- 第8步.
夹好的茄盒，排好
- 第9步.
开始炸的时候油温要上来，慢慢调整油温
- 第10步.
别炸太黑，炸成焦黄色就出锅
- 第11步.
不错吧，味道真的很赞，更喜欢吃稍微凉下来软软的时候更好吃😋
