花蛤焖豆腐

花蛤焖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   ①清洗花蛤 通常花蛤买来会有泥沙和污泥，一定要仔细清洗，否则会严重影响口感。 1.用清水反复搓洗5-10遍； 2.盐巴＋温水浸泡15-20分钟。

   
2. 第2步.

   ②嫩豆腐整块时，用热水浸泡1分钟，这样不容易散烂。切块，备用。

   
3. 第3步.

   ③辣椒、姜片、蒜头切好，备用。 最好用红辣椒，调色，可惜今天没买到(´□`｡)

   
4. 第4步.

   ④豌豆剥好洗净，备用。

   
5. 第5步.

   ⑤重点来了😋 1.热锅倒适量油，加入蒜、姜翻炒； 2.加生抽2-3勺、开水适量(量与料持平)； 3.加入花蛤、豆腐、豌豆、青椒拌匀； 4.盖住焖2分钟，加盐巴； 5.盖住焖2-3分钟； 6.起锅啦！

   
6. 第6步.

   是不是超简单！超容易！超节省时间！ 前后只需10分钟左右，加上一碗香喷喷米饭，一个人也可以吃的很香！(´□`｡)好饿