粽子

粽子的做法与步骤

1. 第1步.

   泡 12 个小时的糯米口感最佳，10 个小时的上佳

   
2. 第2步.

   放一个蜜枣在顶端，可以防止漏米

   
3. 第3步.

   包的时候要盖严实

   
4. 第4步.

   粽子包好后，用绳子扎紧，放到高压锅中熬煮 2 小时左右，不能低于 1 小时，否则糯米不够棉，口感不好。家里没有高压锅的，可以直接用大个的汤锅，熬煮 3 - 4 小时左右，口感也非常棒，觉得时间太长了，其实熬煮 2 小时也是可以的，已经是煮熟的了，就是没有外面买的棉与粘稠。