网红奶昔面包
网红奶昔面包的做法说明
奶昔面包的美味之处在于顶部酱料的脆和香能与夹心奶昔的软和糯完美的融合在一起，咬一口，能带给自己满满的满足感，心情瞬间也会明媚很多！
网红奶昔面包的食材和调料
| 种面 | |
| 高粉 | 250克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 水 | 90克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面 | |
| 高粉 | 250克 |
| 砂糖 | 110克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 75克 |
| 表面装饰酱 | |
| 黄油 | 50克 |
| 低粉 | 45克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 夹心奶昔酱 | |
| 奶油芝士 | 150克 |
| 炼乳 | 80克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
网红奶昔面包的做法与步骤
- 第1步.
所有食材准备
- 第2步.
种面食材：牛奶加水加酵母搅拌，把酵母搅化，加入高粉，揉成团即可，发酵两到三倍大
- 第3步.
把发好的种面和主面除黄油之外的所有材料揉到扩展
- 第4步.
加入黄油至完全阶段
- 第5步.
揉好的面松弛10分钟左右
- 第6步.
平均分割2个，大约80克左右一个，滚圆，放入烤盘中，进行第一次发酵
- 第7步.
制作装饰酱：黄油软化后加入白砂糖用电动打蛋器搅打均匀
- 第8步.
分两到三次加入蛋液搅打均匀
- 第9步.
筛入低粉用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
- 第10步.
面团发酵到大约两倍到两倍半大，上面挤上装饰酱
- 第11步.
放入方太烤箱
- 第12步.
设置170℃，20分钟左右，烘烤过程，酱会融化自然流下来
- 第13步.
制作奶昔酱：奶油芝士室温软化（或隔水软化，温度不要过高）
- 第14步.
淡奶油加糖粉打发一起搅拌均匀，装入裱花袋备用
- 第15步.
凉透的面包切开
- 第16步.
挤入芝士酱，放上蔓越莓干，撒防潮糖粉即可
- 第17步.
尽情享用吧
