鱼头豆腐
鱼头豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将鱼头洗净进行腌制，我就抹了些盐，放了黄酒和姜片，腌制的时间不长，把其他食材准备好就没再腌了
- 第2步.
葱姜蒜辣椒豆腐如图洗净并切好，不吃辣的小伙伴可以不放辣椒，因为我和男友都喜欢吃辣，所以放了两种。
- 第3步.
后面想入味一些，就让男朋友帮忙切碎了，毕竟过程太血腥
- 第4步.
下豆瓣酱，葱姜蒜和干红辣椒炒香
- 第5步.
放入鱼头加入黄酒，老抽，生抽。黄酒我放的挺多的，可以去腥
- 第6步.
大概在锅里呆了一两分钟再加入没过鱼的清水
- 第7步.
沸腾后放豆腐，我买的是祖名的卤水豆腐
- 第8步.
因为要炒别的菜，中途换到砂锅去煮，煮了约十五分钟，放入了青椒
- 第9步.
最后下葱，出锅。然后最后我男朋友端走了以后，就愉快的开吃了，导致我忘了拍出锅的图，记性真是太好了-_-||
