软糯椰蓉球
软糯椰蓉球的做法说明
按照别的方子做过几次椰蓉球，都偏干，自己调整了下方子，做成软糯点的。
软糯椰蓉球的做法与步骤
- 第1步.
室温软化的黄油加糖粉打发发白，我用的黄油没有软化好就隔水加热一下，正常室温软化的黄油用手指一戳有个小洞就刚刚好，加入糖粉中高速打发体积变大发白会更好。
- 第2步.
分次加入蛋黄，一个蛋黄加入搅拌均匀，看不到蛋黄再加入下一个蛋黄。
- 第3步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第4步.
加入奶粉和炼乳搅拌均匀
- 第5步.
加入椰蓉搅拌均匀
- 第6步.
再加入过筛的低粉搅拌均匀。
- 第7步.
戴手套揉成小球，这个方子是做出来偏软，面团会偏粘不太好揉，戴上手套会好点。每个球在8克左右，烤箱提前预热150度。中层25分钟左右以自己家烤箱脾气调整。烤到定型就用锡纸包裹，这样颜色不会太深。
- 第8步.
出炉
