酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净，减去指甲，冷水下锅，加料酒，香叶、八角、花椒煮出血沫后再煮15min

2. 2.

   15min后鸡爪捞出过冷水或冰水，宰断备用

3. 3.

   柠檬一半切片挑出籽，另一半挤出汁，二荆条切5mm段，香菜切段、姜蒜小米椒切末，所有调料混合加入鸡爪拌匀，冷藏一夜后食用