蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   家中三口人，买了12个鸡翅（本次吃剩了3个）用温水洗净 泡15分钟左右出油，在两面各划两刀

   
2. 第2步.

   放入生抽、料酒、少许盐、姜片、大茴腌制2小时。注这里的佐料量可以看情况，用料中注明的使用量不含本步量，煎完一半后才想起来拍照，这次只腌了1个小时，入味不浓。

   
3. 第3步.

   热锅不加油放入鸡翅，两面煎煎，出出水分和油，用锅铲按按。有点粘锅，不知是不是火大了，用的是一般铁锅，因量大分两锅煎的

   
4. 第4步.

   煎成金黄色，等待再次下锅

   
5. 5.

   调汁，料酒+4勺生抽+1勺老抽（上色）+2勺蜂蜜（用温水搅拌开）+少许盐（忘记拍照了）快一小碗的蜜汁

6. 第6步.

   铁锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入鸡翅翻炒，片刻后可加入调好的汁和温水，大火烧开。翻炒时间长了会粘锅，油还不能多加

   
7. 第7步.

   大火烧开后转入中小火，煮啊煮

   
8. 第8步.

   出锅放点芝麻。不知道是火大了还是温水放少了，没汁了😱但不影响好吃度，下次再改进