麻婆豆腐 - 三部曲

麻婆豆腐 - 三部曲

麻婆豆腐 - 三部曲的做法说明

好次又下饭的快手菜
从准备到出锅儿只要十来分钟～

麻婆豆腐 - 三部曲的食材和调料

油	2勺儿
嫩豆腐	1块（切成小方块）
肉末儿	1两
大葱	葱花儿
郫县豆瓣酱	2勺儿
白砂糖	适量
啤酒	1/3罐
蒜	2-3瓣儿（切沫儿）
小葱	半根儿（切沫儿）

麻婆豆腐 - 三部曲的做法与步骤

1.
热锅凉油油热了放肉末儿+葱花+砂糖炒到肉沫变色
2.
肉末炒好后加3勺郫县豆瓣酱再翻炒大概1分钟
3.
郫县豆瓣酱炒出香味儿后把切好的豆腐下锅加1/3罐啤酒+ 半碗清水（要没有啤酒放一碗水也OK）咕嘟大概10分钟中间轻轻翻炒一下但注意别把豆腐搅碎了（时间久了入味儿）
4.
豆腐收汁儿后就可以撒些蒜末儿+小葱花儿出锅咯～

小贴士

1、肉沫儿最好是五花儿肉的
2、郫县豆瓣儿酱已经很咸了所以不用再放盐了

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