鱼香肉丝(鸡肉)
鱼香肉丝(鸡肉)的做法说明
轻食版本鱼香肉丝 好吃到舔盘
鱼香肉丝(鸡肉)的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉、胡萝卜、木耳 全部切丝。鸡肉用5ml料酒和2g淀粉抓匀腌渍。
- 第2步.
热锅冷油 鸡肉炒到半熟 盛出备用
- 第3步.
热锅 倒油 热油炒香大蒜末 (我着急出门没洗锅)
- 第4步.
接着放胡萝卜 木耳 翻炒40秒
- 第5步.
接着到鸡肉翻炒均匀
- 第6步.
再倒入调好的酱汁 大火翻炒均匀 炒半分钟就可以出锅
小贴士
有时候做的菜不好吃 或者没有卖相 都是因为炒过头了。像这种切的很细的食材，又是大火翻炒，很快就熟了。炒太久反而不嫩了。
