麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐焯水1分钟，切小块。肉切成肉末。

2. 2.

   加大量油，小火炒肉末，稍稍变白，加蒜和姜，加1.5勺郫县豆瓣酱，加1勺油泼辣子，加半勺花椒粉，炒成红油。

3. 3.

   加生抽1.2勺

4. 4.

   加豆腐

5. 5.

   水淀粉勾芡，半分钟（混匀即可），出锅。