枸杞叶鸡脯丸子汤
枸杞叶鸡脯丸子汤的做法说明
天气进去六月又闷热又潮湿，是对胰腺炎患者肠胃很大的压力测试了，越没有胃口越不能乱吃东西。今天做了一个简单开胃的汤，可以配饭也可以下点儿粉丝就这样吃一顿。
枸杞叶鸡脯丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉切小块，蒜头剥好切片，姜 切丝，淀粉，生抽，盐等调味料放入料理机，加入少量清水搅拌变成糜状，如果太干可以再加一次水打一下。
- 第2步.
烧一锅开水转最小火，把鸡肉团成圆子状轻轻放入锅内如图。待所有的鸡肉丸子都浮出水面，丸子就熟了，捞出来待用
- 第3步.
加入洗干净的枸杞叶，加盐和食量鸡精调味，再加入成型的丸子即可。
- 第4步.
一锅枸杞叶丸子汤就出锅了，我喜欢再加入白胡椒粉暖胃。剩下来的丸子可以冷却放冰箱，明天再吃一顿。
小贴士
这道菜既满足了蛋白质的营养需求，又比较低脂，鸡肉加了蒜蓉很香，口味不会差。另外夏季汗出得多，这个汤也可以补充水分。
