菠萝包

菠萝包

菠萝包的食材和调料

中种
牛奶	72.5克
高筋面粉	175克
酵母	3克
鸡蛋	1个
主面团
高筋面粉	75克
糖	40克
盐	3克
牛奶	45克
油	20克
酥皮
蛋液	15克
黄油	50克
低筋面粉	70克
糖	40克
奶粉	15克
内陷
油	10克
椰蓉	30克
糖	30克
鸡蛋液	少量

菠萝包的做法与步骤

1.
中种冷藏一夜与主面团揉匀
2.
包上酥皮上下180烘烤25分钟

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