玫瑰绿豆糕
玫瑰绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆多淘洗几遍 会有很多泡沫 然后高压锅加水大概是绿豆1:水1.5的量 小火 一定是小火！上汽后十五分钟 绿豆就煮软啦 晾凉，我放到料理机里面打了半分钟后就变成上图细腻的样子啦
- 第2步.
热化黄油
- 第3步.
锅里加一半的黄油小火！不停翻炒绿豆沙 加入糖粉和蜂蜜还有剩下的黄油
- 第4步.
对 是这样的糖霜
- 第5步.
翻炒至绿豆沙变干盛出 加入玫瑰酿 不喜欢吃甜的逐量减少 搅拌
- 第6步.
为了更好出模子 我在冰箱冷藏了两天 拿出后明显变硬如上图 就可以压膜啦 （工具自行淘宝）
- 第7步.
成品图
小贴士
绿豆沙一定要硬一些 不然不好脱模
