牛肉大葱水饺（超香）
牛肉大葱水饺（超香）的做法与步骤
- 第1步.
一个鸡蛋打散
- 第2步.
倒入适量面粉，慢慢往面粉内加水，用筷子顺时针方向搅拌至不粘手的成团状即可（包饺子的面团最好偏硬一点）
- 第3步.
盖上盖子捂15-20分钟左右
- 第4步.
山姆超市的牛肉馅牛肉味比较浓郁
- 第5步.
大葱绞成细小颗粒
- 第6步.
姜切成小颗粒
- 第7步.
将牛肉、大葱、姜末混合
- 第8步.
加入酱油、花生油一点点、香油多倒一些，如图看到馅料油亮鲜香调味完成
- 第9步.
面团捂好的状态，揉几下表面变得很光滑
- 第10步.
取一些面团揉成长条切成大小相同的小块
- 第11步.
按扁（这里按出来的形状取决于擀出来的饺子皮圆不圆）
- 第12步.
擀好的饺子皮，依次装上饺子馅双手往中间捏紧
- 第13步.
包好的饺子开水下锅，下锅的饺子一定要用工具在水里搅一圈，不然饺子沉底会粘在锅底破掉
- 第14步.
等水再次沸腾后看到所有饺子全部浮出水面饺子皮有点充气鼓鼓的样子就可以捞出来装盘了
- 第15步.
装盘
- 第16步.
细节
小贴士
包好的饺子吃不完不煮可以直接放进冷冻第二天当早餐煮来吃也很不错的
