黑椒牛肉丝炒苦瓜
黑椒牛肉丝炒苦瓜的做法说明
这是一道既可以吃肉肉解馋，又不上火的完美搭配😋
黑椒牛肉丝炒苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成丝备用
- 第2步.
葱姜蒜切成末，苦瓜切成薄片备用。
- 第3步.
牛肉中加入适量清水，1勺料酒，1勺生抽，少许白糖，少许黑胡椒碎和1勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟以上。
- 第4步.
锅中烧油，爆香葱姜蒜。
- 第5步.
倒入腌好的牛肉丝炒散。
- 第6步.
牛肉丝变色后再加入适量的黑胡椒碎。
- 第7步.
倒入苦瓜片，大火翻炒均匀。
- 第8步.
加入1勺生抽和1小勺蚝油调味。
- 第9步.
最后加入2克盐，翻炒均匀即可。
小贴士
黑胡椒的用量可以根据个人口味增减，最好用研磨的黑胡椒碎，口感更好。
