鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备鳙鱼头一个，对半，切开

   
2. 第2步.

   豆腐两块，每块切成4块，备用

   
3. 第3步.

   肉末备用

   
4. 第4步.

   热油锅，放姜丝

   
5. 第5步.

   将鱼头放入平底锅中煎

   
6. 第6步.

   煎至两面金黄色，再放点姜丝

   
7. 第7步.

   放水，大火烧开

   
8. 第8步.

   放葱头，肉末进去，只有大火煮汤才会变白

   
9. 第9步.

   5分钟后放葱结，豆腐进去，继续煮

   
10. 第10步.

    出锅前放盐，味精（可不放），磨点白胡椒碎下去，搞掂

    
11. 第11步.

    出锅。这个鱼头煎好后，放水后大火一共煮10分钟就搞掂了